Wer an Whisky von der Insel Islay denkt, hat oft sofort schweren Torfrauch im Sinn. Doch die Destillerie Bruichladdich (ausgesprochen: Bru-ich-laddi) beweist seit ihrer Gründung im Jahr 1881 durch die Gebrüder Harvey, dass die Insel weit mehr zu bieten hat. Heute, unter dem Dach von Rémy Cointreau, gilt sie als eine der innovativsten Brennereien Schottlands.

Bruichladdich folgt einer klaren Vision: „Terroir matters“. Während viele Brennereien ihre Gerste anonym vom Weltmarkt beziehen, setzt Bruichladdich auf regionale Rohstoffe. Jede Flasche lässt sich bis zu den schottischen Feldern und den Bauern zurückverfolgen, die die Gerste angebaut haben.

Besonders konsequent: Der gesamte Prozess – vom Destillieren über die Reifung im Fass bis hin zur Abfüllung – findet zu 100% vor Ort auf Islay statt. Dabei verzichtet die Destillerie konsequent auf Kältefiltration und künstliche Farbstoffe, um den unverfälschten Charakter des Whiskys zu bewahren.

Das Sortiment der Brennerei ist in drei markante Linien unterteilt, die jeden Geschmackstyp bedienen:

• Bruichladdich: Der klassische Single Malt der Brennerei ist ungetorft (unpeated). Er besticht durch florale Noten, Frische und ein maritimes Aroma, das oft in der markanten türkisfarbenen Flasche präsentiert wird.
  
  
• Port Charlotte: Für Liebhaber des Rauchs bietet diese Linie mit 40 ppm (Phenolgehalt) ein intensiv torfiges, aber dennoch komplexes und elegantes Erlebnis.
  
  
• Octomore: Diese Serie ist legendär. Als „rauchigster Whisky der Welt“ (mit Werten von 80 bis über 300 ppm) lotet er die Grenzen des Machbaren aus und ist unter Kennern ein begehrtes Sammlerobjekt.